Голландский сливочный соус

Голландский сливочный соус рецепт

Ингредиенты:

  • 250 г. сливочного масла;
  • 1 ст. ложка сока лимона;
  • 3 шт. желтка;
  • соль, перец.

Приготовление:

На водяной бане растопить сливочное масло. В желтки добавить щепотку соли и взбить их до состояния пышной пены, ввести растопленное сливочное масло, добавить лимонный сок, перец по вкусу.

Источник ➝