Сытная рисовая запеканка

Ингредиенты:

• 200 г риса (сухого)
• 100 г бекона
• 100 г сыра гауда
• 100 мл сливок
• 4 яйца
• 100 г сметаны
• 50 г пармезана
• зелень петрушки для сервировки
• соль, молотый перец по вкусу

Приготовление сытной рисовой запеканки:

1. Сварить рис в подсоленной воде (две объемные части воды на одну объемную часть риса) до готовности.
2. Пока варится рис (около 15 минут) нарезать на полосочки бекон и сыр.Бекон и сыр смешать с отваренным рисом.
3. Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить в нее полученную массу и полить сливками.
4. Сделать четыре углубления и вбить яйца. Поперчить свежемолотым перцем. Сметану выложить кляксами по поверхности запеканки.Сверху посыпать натертым пармезаном.Запекать в нагретой до 180°C духовке около 15 минут на верней шине.Вынуть из духовки, дать минут 10 подышать, разложить по тарелкам, посыпав мелко нарезанной петрушкой.

Приятного аппетита!