Хочу напомнить нашим чудо-хозяюшкам о рецепте дрожжевого теста.Рецепт уже выставлялся на нашем сайте. Только пирог был прошлый раз с вишней.
Сегодня сделала по этому рецептику пирог, только не с вишней (грустно вздыхаю, потому как вишню люблю только я, а домашние мои ее и не очень-то и жалуют), а с капустой и грибами.
Капуста свежая и квашеная в равных пропорциях, и грибы белые напополам с маслятами (брала пакет замороженных). Получился не пирог, а полный восторг!!! Мои домочадцы уже расписали наперед с какими начинками будем делать. Вот хвастаюсь:
Ингредиенты:
1 стакан — кефира,
0.5 стакана — растительного масла,
1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей,
1 ч.- ложка соли,
1 ст. ложка — сахара,
3 стакана- муки.
Кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар,муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто, накрыть и поставить в тепло на 30 минут.
Пока тесто будет подходить, можно приготовить начинку.
Противень застелить промасленной бумагой, сформовать пирожки, укладывать на противень швом вверх.
Пока нагревается духовка. дать им немного расстояться (минут 10), затем смазать пирожки яйцом.
Выпекать при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета.
Из этого теста можно печь абсолютно все: пиццу, пирожки, булочки (в тесто можно добавить ваниль, чуть больше сахара и немного растопленного маргарина).
Тесто всегда получается. Если вам покажется что за 30 минут оно подошло не очень сильно не расстраивайтесь, так и должно быть, это тесто поднимается при выпечкe. Приятного аппетита!
Свежие комментарии