Новогодние блюда в виде петуха: 3 отличные идеи

Новый год 2017 – это год Красного Огненного Петуха. Мы расскажем, как приготовить тематические праздничные блюда в виде символа наступающего года.

Салат Пасхальное яйцо

Красивый праздничный салат в виде пасхального яйца. Ты можешь приготовить свой любимый салат и украсить его как указано в рецепте.

Ингредиенты

• вареное или запеченное куриное филе 2 шт.
• большая вареная свекла 1 шт.
• сыр твердых сортов 100 г
• яйца 2-3 шт.
• чернослив 50 г
• майонез 1 упаковка
• вареная морковь 1 шт.
• зеленый лук 2-3 стебля
• кудрявая петрушка 2-3 стебля
• черный перец или гвоздика 1 шт

1. Чернослив помыть, залить теплой водой на час. Помыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.

2. Куриное филе нарезать кубиками и выложить на блюдо в виде яйца, смазать майонезом.

3. Сверху разложить тертую свеклу, смазать майонезом. Посыпать зеленым луком и черносливом, смазать майонезом верх и бока салата.

4. Посыпать тертым сыром бока, а в центр салата натереть яичные белки

5. Поверх белка нарисовать фигурку цыпленка, присыпать ее тертым на мелкой терке желтком. Сделать глаз из горошины черного перца или бутона гвоздики.

6. Прикрепить клюв и крыло, вырезанные из кусочка вареной моркови.

7. Декорировать салат листиками петрушки и морковными цветочками.

Новогодняя закуска Цыплята

Ингредиенты

• твердый сыр 200 г
• сливочный или плавленый сыр 150 г
• чеснок 1-2 зубчика
• соль по вкусу
• сырая или вареная морковь для украшения
• гвоздика или перец горошком для украшения
• листья салата для подачи
• соленые крекеры для подачи
• майонез

1. Натереть сыр на мелкой терке. Часть оставить для украшения, а в основную массу добавить мягкий сыр и пропущенный через пресс чеснок. Посолить по вкусу, по желанию добавить немного куркумы для цвета.

2. Скатать шарики из сырной массы размером с грецкий орех. Обвалять их в тертом сыре.

3. Тарелку застелить листьями салата, выложить сверху соленые крекеры. На каждый крекер поставить сырный шарик.

4. Вырезать из моркови лапки, клювы и гребешки, прикрепить с помощью майонеза к сырным шарикам, чтобы получились цыплята. Глаза сделать из гвоздики или душистого перца.

Милые цыплята из яиц

1. Яйца отварить в течение 8 минут. Остудить и очистить яйца от скорлупы.

2. Срезать крышечки и вынуть желток. Выложить желтки в миску, размять. Натереть на крупной терке сыр и добавить к желтками вместе с майонезом и горчицей. Посолить и поперчить по вкусу. Переложить смесь в блендер и взбить до пастообразного состояния.

3. Получившейся массой наполнить кондитерский мешок или плотный пакет, отрезав кончик. Наполнить смесью чашечки из белков.

4. Вырезать из моркови носики, а из зеленого лука – глаза для цыплят. Накрыть крышечками из белка.

 

Источник