Последние комментарии

  • татьяна13 декабря, 14:19
    Какие жалкие бутерброды на фото... Выбираем хорошую икру: дельные советы
  • татьяна13 декабря, 12:55
    Горбуша сухая, ее просто ужирняют при помощи масла.ДЕЛИКАТЕСНАЯ «СЕМГА» ИЗ ГОРБУШИ
  • Natacha Takali13 декабря, 1:51
    конечно, пойдет. Главное, не переварить.Рецепт печеночного рулета с сыром

Луково-сельдерейный суп с грибами

Луково-сельдерейный суп с грибамиВ холодное время года можно побаловать себя тарелкой отличного ароматного и шелковистого супа-пюре. Вы не поверите, но этот суп готовится всего из нескольких ингредиентов, а получается очень вкусным!

Основных ингредиентов у нас всего три, но суп получается очень ароматным, насыщенным и сытным. Вместо белых грибов можно использовать любые другие свежие или замороженные.

А если добавить к супу сливки, вкус станет еще более шелковистым :) Готовим!

Ингредиенты:

  • Лук-порей — 1 Штука
  • Сельдерей — 150 Грамм (корневой)
  • Грибы — 150 Грамм
  • Вода — 500-600 Миллилитров (или овощной бульон)
  • Соль — 0,5 Чайных ложки (по вкусу)
  • Перец черный молотый — 1-2 Щепоток (по вкусу)
  • Прованские травы — 1 Щепотка
  • Растительное масло — 2 Ст. ложки

Как приготовить

Луково-сельдерейный суп с грибами - фото шаг 11. Вот и все ингредиенты для приготовления вкусного супа (не считая специй).
Луково-сельдерейный суп с грибами - фото шаг 22. Разогреваем сотейник с растительным маслом, а пока нарезаем белую часть лука-порея. Отправляем обжариваться.
Луково-сельдерейный суп с грибами - фото шаг 33. Грибы у меня белые, замороженные. Им лучше дать оттаять. Когда лук станет мягким, отправляем к нему грибы и обжариваем до испарения жидкости.
Луково-сельдерейный суп с грибами - фото шаг 44. Очищенный корень сельдерея нарезаем маленькими кубиками.
Луково-сельдерейный суп с грибами - фото шаг 55. Добавляем к остальным ингредиентам, перемешиваем и обжарим минуты 2.
Луково-сельдерейный суп с грибами - фото шаг 66. Заливаем кипятком, добавим соль, перец и травы.
Луково-сельдерейный суп с грибами - фото шаг 77. И варим минут 20, до готовности грибов и сельдерея.
Луково-сельдерейный суп с грибами - фото шаг 88. По желанию, с помощью блендера измельчаем в пюре.
Луково-сельдерейный суп с грибами - фото шаг 99. Подаем к столу с сухариками и зеленью.
Источник ➝