Последние комментарии


Салаты на зиму, как их готовлю я.

развернуть

Салат «Чехарда»

Продукты:Укладывать по слоям в казан или большую кастрюлю.

На дно налить 2 стакана растительного масла.

  1. 1кг лука репчатого, порезать кольцами.
  2. 1кг помидор , целыми, обрезать «попки».
  3. 1кг сладкого перца, удалить семена, целыми,
  4. 1кг баклажан, убрать хвостики, целыми, лучше брать по мельче.
  5. 1кгморкови, тертой на крупной терке.

Сверху на эту красоту рассыпать 2 ст.ложки соли и 2 ст.ложки сахара, вложить чеснок 4-5 зубчиков, кто любит острое можно добавить 1 горький перчик, добавить 1 ст.ложку уксусной эссенции, закрыть крышкой и поставить на огонь, через минут 10 огонь убавить и на маленьком огне тушить 1час30минут. Разложить горячим по стерильным банкам и закатать. Перевернуть вверх дном ,после остывания убрать в погреб или туда, где вы храните консервированные продукты. Очень вкусный и красивый салат, советую приготовить.

Раскладывать , чтобы все слои попали в каждую банку.

 

 

Лечо

 

2 литра перекрученных томатов через мясорубку, добавляю 1 ст. ложку растительного масла ,1ст.ложку уксуса, 3 ст. ложки соли и 2 ст.ложки сахара.

Поставить на огонь, закипит, убавить огонь и 20 минут пусть томится.

Затем добавить тертую морковь, примерно 0,5 кг, варить 10 минут.

Перец  освободить от семян, порезать на 4 части и всыпать в овощную массу. Перца кладу столько, чтобы не было жидко и готовлю еще 30 минут. Разложить горячим по стерильным банкам и закатать.

 

Баклажаны в томате.

 

2 литра перекрученных помидоров, 3ст.ложки сахара,1 ст.ложка соли,

1ст.ложка уксуса, 1 горький перец, 5 зубчиков чеснока, , добавить 1/3 стакана масла растительного все это поставить на огонь.

Добавить в массу обжаренные, толстые кружки баклажанов и тушить 1 час на медленном огне. Количество баклажанов беру на глаз, сколько влезет в массу. Разложить горячим по стерильным банкам и закатать.

(Можно баклажаны не обжаривать)

 

Салат «Осенний»

 

Капусту белокачанную нашинковать, перец сладкий порезать соломкой, помидоры порезать дольками,огурцы кружками, зелень петрушки и укропа порезать мелко, все перемешать,добавить соль по вкусу и добавить уксусную эссенцию 1 ст.ложку.Я беру овощи в равных количествах. Пусть постоит 30 минут. Разложить по стерильным банкам и поставить в горячую духовку . 1 литровые банки пастиризовать 20 минут. В горячие ,в каждую банку влить по 2 ст.ложки кипящего растительного масла и закатать.

 

 

Закуска из огурцов

 

1кг огурцов порезать кружками и обжарить в растительном масле,

1кг маркови тертой обжарить,1кг сладкого перца порезать соломкой и тоже обжарить в растительном масле, все соединить вместе добавить 1 кг свежих томатов, порезанных на дольки, перемешать, добавить 2 ст.ложки соли и 2 ст.ложки сахара, 1 ст.ложку уксусной эссенции, добавить немного чеснока и горького перца (кто любит по острее). Тушить 1 час , разложить горячим и закатать.

 

Кабачковая икра (Как в магазине, но вкуснее)

3 кг кабачков, 8 зубчиков чеснока, 1 стакан майонеза, 1 стакан томатной пасты, 100 г сахара, 1/3 -1/2 стакана растительного масла, 2 ст.ложки уксуса, красный молотый перец, 1 ст. ложка соли.

Кабачки и чеснок пропустить через мясорубку. В кастрюлю влить 2 ст. ложки растительного масла, разогреть. Положить кабачковую массу, добавить майонез, томатную пасту, соль, сахар, перец растительное масло. Все перемешать и варить на медленном огне 2 часа, помешивая. В конце варки влить уксус, перемешать. Разложить горячим по банкам и закатать.

 

Арбузы соленые в банках!

 

Арбуз очистить от кожуры, нарезать на  кусочки и уложить в стерильные банки , в банку положить укроп, чеснок, чуть горького перца.

Залить  горячим рассолом: на литр воды  2 ст.ложки соли,1 ст. ложка сахара.

Поставить в горячую духовку и пусть покипит 10-15 минут. Перед тем как закатать в каждую банку  (у меня 3-х литровые) 1 ст.ложку уксуса. Закатать!

 

"Огонек" или "Кобра" вареная.

5кг помидор,

300 гр.чеснока.

0,5 кг. сладкого перц2-3 стручка горького перца.

Соль и сахар по вкусу.

Все перекрутить на мясорубке и варить намедленном огне 1час 30 минут.Закатать.

 

Икра баклажановая

 

Баклажаны 1 кг нарезать кубиками и обжарить,

Перец сладкий 1 кг порезать соломкой и обжарить на растительном масле.

Лук репчатый 1кг нарезать полукольцами и обжарить .

Морковь 1 кг порезать кружками и обжарить.

Все сложить в казан или большую кастрюлю перемешать добавить свежие помидоры 1 кг,порезанные дольками,добавить 2 ст ложки соли и 2 ст.ложки сахара, 1 ст.ложку уксуса, добавить чеснок 5 зубчиков и тушить на маленьком огне 1,5часа.

Разложить горячим и закатать!!!

 

Рагу из кабачков

Готовится так же как и икра баклажановая, просто замените баклажаны кабачками!

 

Желаю вам вкусных салатов!!!

 



243

<< < назад вперед > >>
Комментарии с 1 по 20 | всего: 70 RSS друзей
Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
@N@ (м) @N@ (м) 460 Рада,что понравились рецепты! Текст скрыт развернуть
Нина Сажина (Татаринова) Нина Сажина (Татаринова) 392 Спасибо вам за салаты! Текст скрыт развернуть
@N@ (м) @N@ (м) 460 Рада, пробуйте, очень вкусные, хорошего вечера! Текст скрыт развернуть
Тамара Подвиженко Тамара Подвиженко 583 Очень много рецептов. Спасибо. Текст скрыт развернуть
@N@ (м) @N@ (м) 460 Пожалуйста, рада, если пригодятся! Текст скрыт развернуть
Ирина Ирина 10 какая красота!как все вкусно выглядит)обязательно воспользуюсь Вашими рецептами!!СПАСИБО Текст скрыт развернуть
@N@ (м) @N@ (м) 460 Рада!!! Текст скрыт развернуть
@N@ (м) @N@ (м) 460 Спасибо, очень рада,что нравятся рецепты!!! Текст скрыт развернуть
@N@ (м) @N@ (м) 460 Тоже иногда просто для покушать готовлю! Текст скрыт развернуть
Наталия Ширяева Наталия Ширяева 61 Спасибо за рецепты. Текст скрыт развернуть
@N@ (м) @N@ (м) 460 Пожалуйста!!! Текст скрыт развернуть
татьяна шевченко (панасюк) татьяна шевченко (панасюк) 184 Спасибо болшое! Все так просто написано -просто хочется сразу сделать! Текст скрыт развернуть
@N@ (м) @N@ (м) 460 Пожалуйста, рада,что нравится! Текст скрыт развернуть
Марина Бродская (Белоровская) Марина Бродская (Белоровская) 43 Вкусненько.А икру баклажановую мы дома называем "соте".Не знаю почему.Кто знает разницу? Текст скрыт развернуть
@N@ (м) @N@ (м) 460 Да почему бы и не соте!? Все как то по разному называют блюда,которые готовят! Текст скрыт развернуть
Наталия Шаманова Наталия Шаманова 678 Большое спасибо!!! Текст скрыт развернуть
Тархова Света Тархова Света 105 Какие вкусные рецепты! Обязательно воспользуюсь. Текст скрыт развернуть
@N@ (м) @N@ (м) 460 Рада! Вкусных вам заготовок! Текст скрыт развернуть
Показать новые комментарии
<< < назад вперед > >>
Комментарии с 1 по 20 | всего: 70 RSS друзей

Свежие рецепты

Канапе с баклажанами

Канапе с баклажанами Ингредиенты   Баклажаны — 2-3 шт. Яйца — 5 шт. Икра трески — около 100 г. Помидоры — 2-3 маленьких Хлеб — 10 кусочков Оливковое масло - для жарки Соль - по вкусу. Способ приготовления Шаг 1  Хлеб нарезать кусками и выдавить кружочки с помощью небольшого стакан…

2
1 сен, 17:32

Рецепт от Сталика Ханшиева: Курица тетушки Хураман

Рецепт от Сталика Ханшиева: Курица тетушки Хураман Рассказать вам, как курицу варить? Ага, десять лет назад я тоже считал, что нет никого, кто умеет сварить курицу лучше меня... пока в узбекскую столицу Ташкент из азербайджанского города Шеки не привезли работать шеф-поваром тетушку Хураман. Я не мог наслаждаться вкусом курицы, кот…

14
1 сен, 17:19

Простой рецепт шарлотки с яблоками без яиц

Простой рецепт шарлотки с яблоками без яиц Всем привет, хочу предложить универсальный и простой рецепт приготовления шарлотки с яблоками, которая готовится без яиц. Несмотря на то, что рецепт шарлотки очень простой, этот удивительно вкусный пирог принесет вам огромное удовольствие. Рецепт шарлотки с яблоками имеет множество …

1
1 сен, 14:01

Рецепт. Гарнир из цветной капусты

Рецепт. Гарнир из цветной капусты В этом рецепте все гармонично. Вегетарианская закуска из цветной капусты с острым соусом и сыром отлично подойдет для легкого перекуса или ужина. Подавайте к отварному рису или картофелю фри. Состав продуктов: Цветная капуста - 1 шт. Молоко - 1/2 стак. Мука - 3/4 стак. Чесночный…

4
1 сен, 12:16

Как приготовить "хрущевское "тесто

Как приготовить "хрущевское "тесто    Не хлопотное, недорогое, а просто самое лучшее дрожжевое тесто. В моей семье плюшки, пироги  и пирожочки, пицца и кулебяки полюбили благодаря, именно, этому рецепту дрожжевого теста.  С вечера замесили (хотя какое "замесили" - скорее просто все перемешали)), а утром печете все, …

65
1 сен, 11:08

Запомнить

Рецепт месяца!

Капуста вкуснющая! На зиму не хватает!))))
+126 Капуста вкуснющая! На зиму не хватает!))))   Капуста - необыкновенно вкусная! Сочная...→


Новости партнеров


Лучшее за неделю

Мой любимый рецепт заварного теста
+79 Мой любимый рецепт заварного теста Выпечка из заварного теста, пожалуй, моя самая...→

Зеленая аджига
+69 Зеленая аджига Мало того, что это вкусная приправа ко многим...→

Как приготовить "хрущевское "тесто
+65 Как приготовить "хрущевское "тесто    Не хлопотное, недорогое, а просто с...→

Нежнейший кабачковый торт
+65 Нежнейший кабачковый торт Хочу порадовать вас рецептов очень нежног...→

Салат от Нонны Гришаевой
+60 Салат от Нонны Гришаевой    С легкой руки Нонны Гришаевой это салат...→

Салат "Гости на пороге"
+59 Салат "Гости на пороге" К  вам неожиданно нагрянули гости, а... у...→

Кекс "Столичный"- по ГОСТу
+48 Кекс "Столичный"- по ГОСТу  Всe-таки ГОСТы не зря применялись в советс...→

Как приготовить "ленивые" вареники
+47 Как приготовить "ленивые" вареники Ленивые вареники для меня напоминание о де...→

Китайские лепешки с мясом
+44 Китайские лепешки с мясом Ингредиенты для теста: Теплая вода — 2...→

Жареные пирожки с картофелем и грибами
+42 Жареные пирожки с картофелем и грибами На 15 штук потребуется: 1 стакан воды 2.5 с...→