Лилия К* предлагает Вам запомнить сайт «Четыре вкуса»
Вы хотите запомнить сайт «Четыре вкуса»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Лучшие рецепты на любой вкус!

Читать

Настоящий натуральный пломбир своими руками

развернуть

Пломбир (7 фото)

Ингредиенты:
4 яйца (30р)
180-200 мл. молока. (15р)
200 гр. сахара. (15р)
500 мл сливок 33%. (180р)
Итого: 240р.

Пломбир (7 фото)

Отделяем желтки
Пломбир (7 фото)

Кипятим и остужаем молоко. Смешиваем с сахаром и желтками. Ставим на огонь и на медленном огне постоянно помешивая доводим смесь до загустения. Она становится по консистенции похожа на сгущеное молоко. Остужаем.
Пломбир (7 фото)

Взбиваем сливки до плотной массы.
Пломбир (7 фото)

Смешиваем молочно-яично-сахарную смесь со сливками и тщательно перемешиваем. Выливаем в форму для замораживания и ставим в морозильную камеру.
Пломбир (7 фото)

По идее на этом этапе можно закончить. Но, тогда мы получим много мелких льдинок,которые будут не очень приятно хрустеть на зубах.Чтоб этого не было, нам нужно будет периодически доставать охлаждающееся мороженое из морозилки и перемешивать каждые 30 минут. Я перемешал 4 раза, потом мне надоело, но тоже получилось очень хорошо.

Результат. 850 грамм свежайшего, настоящего натурального пломбира.

P.S. Если растопить плитку темного шоколада, и добавить во взбитые сливки, то получится шоколадный пломбир. Если добавить пол банки вареной сгущенки, то получится крем-брюле.
Пломбир (7 фото)
 

Источник


Опубликовано 04.05.2016 в 12:11

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Лариса Иванова (Лесунова)
Лариса Иванова (Лесунова) 4 мая 16, в 13:27 Обязательно сделаю! Текст скрыт развернуть
0
Ольга Никитина
Ольга Никитина Лариса Иванова (Лесунова) 4 мая 16, в 15:46 а без сахара можно,на заменителе сахара ? Текст скрыт развернуть
0
Дмитрий
Дмитрий 4 мая 16, в 13:35 да, спасибо, обожаю мороженное, как нить сварганю.. И так понимаю, что можно сгущенку добавить, шоколад крошку или какао.. ) Текст скрыт развернуть
0
Светлана Сиразетдинова
Светлана Сиразетдинова 4 мая 16, в 14:54 Т.е. белки вообще не используются? Текст скрыт развернуть
0
Татьяна Ятина (Дмитриева)
Татьяна Ятина (Дмитриева) Светлана Сиразетдинова 5 мая 16, в 11:16 нет.Их можно использовать для безе. Текст скрыт развернуть
0
Светлана Сиразетдинова
Светлана Сиразетдинова Татьяна Ятина (Дмитриева) 5 мая 16, в 11:24 спасибо Текст скрыт развернуть
0
Сергей Ромащенко
Сергей Ромащенко 4 мая 16, в 17:29 . Текст скрыт развернуть
0
Лана (Калинина)
Лана (Калинина) 4 мая 16, в 18:49 Люблю мороженое! Текст скрыт развернуть
1
Марина Максимова
Марина Максимова 4 мая 16, в 19:49 За 240 р можно купить уже готовый недурственный пломбир,чем изощрятся от делать нечего. Тем более гомогенизатор на фабрике разбивает жировые шарики так, как вручную не сделаешь. А вот лёгкое ароматическое из сока и молока или сливок вполне летом делать можно. Текст скрыт развернуть
-2
наталья архипова
наталья архипова 5 мая 16, в 12:51 мням Текст скрыт развернуть
1
Нина Живило
Нина Живило 9 мая 16, в 13:05 Сливки сметаной можно заменить? У нас сливки очень дорого стоят. Текст скрыт развернуть
-1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 11
Комментарии Facebook
Читать

Последние комментарии

вадим 555
Да действительно почему комковатым? Может там в комках неразбериха ингредиента?
вадим 555 Тыквенные блинчики
Ольга Копылова -Шатая
А лук не нужен? Мне кажется, спассеровать и добавить - будет неплохо.
Ольга Копылова -Шатая Салат «Курица под шубой»
Светлана Кремлёва
Талгат Каримов
Galina Galina
Корица не рекомендуется при первой группе крови
Galina Galina Рецепт кефира с корицей для похудения
Имеди
Andrey Baranov
Татьяна Логинова (ЕГОРОВА)
очень вксный и нежный салатик
Татьяна Логинова (ЕГОРОВ… Салат «Курица под шубой»
Татьяна Аладьина
Спасибо!!!!
Татьяна Аладьина Рецепт кефира с корицей для похудения
Елена Вакуленко
С кислым огурцом тоже вкусно
Елена Вакуленко Закусочный салат из свеклы
Ирина Баженова
Людмила Котова
Василий Нужных
Наталия Погуляйко-Болли
MartinBob Martin
Совсем недавно читал в инете тоже самое, но с точности наоборот-)
MartinBob Martin Нужно ли пить много воды
omilman422
Спасибо, попробую.
omilman422 Рецепт кефира с корицей для похудения
Ольга Дундукова
Татьяна Иевлева (Кнышова)
А почему тесто должно быть комковатое?!
Татьяна Иевлева (Кнышова) Тыквенные блинчики
Иван
Спасибо.
Иван Гречневый суп с говядиной
Ольга
фигня.
Ольга Как приготовить тыквенный суп-пюре — 5 вкуснейших рецептов
Tamara Morits
После того, как я начала пить воду, у меня появились камни и набрала лишний вес
Tamara Morits Нужно ли пить много воды
Александр Маслов
Саныч Сандрович
Попробуем... Спасибо!
Саныч Сандрович Апельсиновое вино
александр ковригин
elena belous
Интересно. Стоит попробовать.
elena belous Вареники, запеченные в горшочках в сметане
Светлана Лавриненко
Татьяна Шестакова
tankuzh Кужелева
Такая вкусняшка !
tankuzh Кужелева Запеченный картофель в масле
moldovan-tanya Пилецкая Татьяна
moldovan-tanya Пилецкая Татьяна
Как же -всё выбрасываем,а потом в тарелке рыба?
moldovan-tanya Пилецкая … Лохикейтто! Не стоит ругаться, лучше попробуй
Инна Голубь
А на фотографии - щука!
Инна Голубь Лохикейтто! Не стоит ругаться, лучше попробуй
Инна Голубь
А на фото: Щука !!!
Инна Голубь Лохикейтто! Не стоит ругаться, лучше попробуй
Людмила Лазарева (Майборода)
elena belous
В советское время мама моя делала такое и называлось оно "Снежки"
elena belous Расгулла
bykov alex
будем есть
bykov alex Запеченный картофель в масле