Последние комментарии

  • Вета 711 декабря, 14:46
    Насчёт лука согласна.  Я что-то подобное делаю в микроволновке, называю это горячмими бутербродами)Батон-пицца: просто, быстро и вкусно
  • елена елена11 декабря, 13:23
    Такие закуски уместны на фуршете, а не дома Чем закусывать шампанское: рецепты и полезные советы
  • Надежда11 декабря, 12:18
    НО все будут закусывать оливьеЧем закусывать шампанское: рецепты и полезные советы

Бульба-бургер или картофельный сэндвич

Бульба-бургер или картофельный сэндвич

Многие не представляют белорусскую кухню без картошки и драников. Именно здесь появился и первый в мире бульба-бургер или картофельный бургер! Всё просто – вместо булочки используем драники. Очень вкусно и очень сытно, обязательно попробуйте!

Ингредиенты для двух бургеров:

  • картофель – 5 шт.
  • яйцо – 1 шт.
  • крахмал картофельный – 2 ст.л.
  • масло растительное – для жарки
  • фарш мясной – 300 г
  • лук – 2 шт.
  • листья салата – 4 листа
  • помидор – 1 шт.
  • огурец – 1/2 шт.
  • соус сырный – 3 ст.л.
  • соль, специи – по вкусу
  • сыр – 8 пластинок

    Шаг 1. Приготовьте ингредиенты: картофель и лук очистите, овощи промойте.
  • Ингредиенты для картофельного сэндвича

    Шаг 2. Картофель и луковицу (очищенные от кожуры) натрите на мелкой терке. Отожмите от сока, добавьте соль, перец и крахмал. Перемешайте.

    Основа для картофельного сэндвича

    Шаг 3. Картофельные лепешки можно приготовить двумя способами: на сковороде или в духовке. Если вы хотите готовить в духовке, то на пергаменте (смазанным растительным маслом) сформируйте 4 лепешки диаметром 10-12 см, запеките при 220 градусах минут 12-15. Если на сковороде, то смажьте ее маслом, разогрейте, выкладывайте, используя кондитерское кольцо, по четверной части картофельной массы, жарьте до румяной корочки.

    Драник-основа для картофельного сэндвича

    Шаг 4. Снимите кольцо, переверните лепешку и обжарьте с другой стороны.

    Драник-основа для картофельного сэндвича

    Шаг 5. Фарш посолите, поперчите, сформируйте две котлеты. При помощи кондитерского кольца выложите котлету на горячую сковороду с маслом. Жарьте с одной стороны на среднем огне пару минут.

    Котлета из фарша для картофельного сэндвича

    Шаг 6. Снимите кольцо, переверните котлету и обжарьте с другой стороны до готовности.

    Котлета из фарша для картофельного сэндвича

    Шаг 7. Готово. Переходим к сборке бульба-бургера. Каждую теплую лепешку смажьте соусом.

    Сборка картофельного сэндвича, шаг 1

    Шаг 8. Сверху уложите листья салата, кружочки помидора.

    Сборка картофельного сэндвича, шаг 2

    Шаг 9. Затем выкладываем пластинку сыра, горячую котлету, колечки лука.

    Сборка картофельного сэндвича, шаг 3

    Шаг 10. На котлету снова выкладываем сыр, колечки огурчика.

    Сборка картофельного сэндвича, шаг 4

    11. Затем – листья салата, накрываем смазанной соусом лепешкой. Повторите все для второго бульба-бургера.

    Сборка картофельного сэндвича, шаг 5

    Приятного аппетита!

    Источник ➝