Последние комментарии

  • liutik Федотова
    Спасибо.Рулеты из картофеля
  • Viktoria Tsybulskaya
    А яблоки такой прям обязательный ингредиент ?!3 лучших салатов с кальмарами
  • Александр Конов
    морковь сырая или варенаяСалат «Мышкино счастье» — готовимся к новому 2020 году

Как приготовить многослойные запеканки из курицы

304

Каждый раз, когда надо запечь мясо, я покупаю что угодно, кроме курятины. Не поймите меня неправильно, кусочки филе в салате, домашнем паштете или бульоне очень вкусные, но в духовке все старания сойдут на нет: мясо такое сухое, что хочется вылить полбанки кетчупа сверху. По крайней мере, так всегда было раньше.

 

Два рецепта многослойных запеканок с сыром — лучшее, что можно приготовить из курицы. Я серьезно. Чеддер плавится и покрывает мясо особой сырной корочкой, а моцарелла тает и пропитывает каждый кусочек мяса. Запекать такое чудо советую исключительно на праздники. Не потому что дорого, нет, скорее наоборот. Просто захочется еще и еще, а фигура может пострадать при частом потреблении сочного куриного мяса с сыром из духовки.

многослойные запеканки из курицы

Многослойные запеканки из курицы

Запеканка «Два сыра»

Ингредиенты

  • 900 г куриного филе
  • 2 моркови
  • 1 луковица
  • 2 яйца
  • 100 г чеддера
  • 100 г моцареллы
  • 1 пуч. укропа
  • 2 ч. л. кунжута
  • 2 ст. л. подсолнечного масла
  • паприка по вкусу
  • соль по вкусу
  • черный перец по вкусу

Приготовление

  1. Натрите очищенную морковь. Измельчите лук. Обжарьте овощи на подсолнечном масле.
  2. Нарежьте куриное филе тонкими пластинками. Накройте кусочки пищевой пленкой и отбейте с обеих сторон.
  3. Взбейте куриные яйца с паприкой. Нарежьте моцареллу и чеддер тонкими пластинками. Измельчите укроп.
  4. Смажьте стеклянную форму подсолнечным маслом. Выложите на дно формы кусочек отбитого филе. Посолите и поперчите. Смажьте его яичной смесью.
  5. Выложите в центр обжаренные лук и морковь, оставляя по краям место, а также укроп. Сверху положите чеддер (для следующего слоя — моцареллу).
  6. Повторяйте слои, пока не закончатся продукты. Не забывайте чередовать сыр. Верхним слоем должно быть отбитое филе.
  7. Смажьте верхний слой яйцом, посыпьте кунжутом. Запекайте куриную грудку с сыром внутри в духовке 45 минут при температуре 180 °С.

Руляда из курицы

Ингредиенты

 
  • 6 куриных бедер
  • 4 яйца
  • 200 г твердого сыра
  • 150 г грецких орехов
  • 2 ст. л. подсолнечного масла
  • соль по вкусу
  • перец белый по вкусу

Приготовление

  1. Очистите бедра от костей. Накройте пищевой пленкой и отбейте. Посыпьте специями.
  2. Взбейте 1 яйцо с щепоткой соли. Разогрейте смазанную маслом сковороду и поджарьте яйцо, как обычный блинчик. Повторите с остальными яйцами.
  3. Измельчите орехи в блендере.
  4. Смажьте фольгу маслом и поочередно выложите куриные бедра, тертый сыр, яичные блины, орехи. Накройте все филе из бедер.
  5. Плотно заверните фольгу. Запекайте в разогретой духовке при 180 °С в течение 55 минут.
  6. Дайте остыть. Не разворачивая, поставьте под груз, отправьте в холодильник на 12 часов.

Эти куриные запеканки выигрышно смотрятся на любой тарелке и с любым гарниром, будь то яркие запеченные овощи или воздушное картофельное пюре. Впрочем, и без гарнира они самодостаточны: если тонко нарезать на хлеб, получается роскошная закуска. А чтобы довести блюдо до совершенства, советуем подавать его с любимым соусом, например домашним тартаром. Подробный процесс приготовления этих замечательных запеканок вы сможете увидеть в нашем видео.

Источник ➝

Популярное в

))}
Loading...
наверх