Мега аппетитные фрикадельки без мяса

Представляем вашему вниманию рецепт очень аппетитного блюда, которое понравится абсолютно всем. 

Такой богатый насыщенный вкус не оставит равнодушным никого. Фасоль замечательно заменяет мясо и за счёт неё фарш отлично держит форму, а также сочетается с другими ингредиентами. Приготовить совсем не сложно, поэтому справится любая хозяйка. Таким аппетитным блюдом вы с лёгкостью разбавите свое повседневное меню и порадуете домочадцев новыми обалденными вкусами. Сохраняйте рецептик в свою кулинарную копилочку.

Нужные ингредиенты

• 3 столовые ложки подсолнечного масла
• 1 баклажан
• 1 репчатый лук
• 180 гр консервированной фасоли
• 20 гр овсяных хлопьев
• половина пучка петрушки
• соль и черный молотый перец по вкусу
• 3 зубчика чеснока
• половина лимона
• 200 мл воды
• 60 мл сливок
• 1 столовая ложка муки

Начинаем процесс

1. В первую очередь вымываем хорошо баклажан и обслуживаем его. После чего нарезаем небольшими кубиками и сбрызгиваем их маслом.
2. Размещаем на противне и ставим в духовку, предварительно разогретую до 180°, приблизительно на 20 минут.
3. Затем очищаем репчатый лук и нарезаем его тонкими полукольцами. Также чистим чеснок и режем дольками. Отправляем эти подготовленные ингредиенты на разогретую сковороду с подсолнечным маслом обжариваться до золотистого цвета.
4. Вымываем петрушку и обсушиваем её. Затем мелко нарезаем.
5. В отдельную ёмкость отправляем половину подготовленной зелени, обжаренные лук и чеснок, баклажан, хлопья и фасоль. Хорошо все перемешиваем и перекладываем в чашу блендера. Пюрируем до однородности.
6. Солим и перчим по вкусу. Затем хорошо все перемешиваем.
7. После чего из подготовленный массы формируем небольшие шарики. Размер должен быть приблизительно с грецкий орех.
8. Берём противень и застилаем его пергаментной бумагой. После чего укладываем заготовки и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180°, на 20 минут.
9. Принимаемся за приготовление соуса. Для этого разогреваем сухую сковороду и сыпем в неё муку. Обжариваем, постоянно помешивая, до лёгкого золотистого цвета.
10. Теперь вливаем сюда сок половины лимона, воду и сливки. Солим и перчим по вкусу. Также добавляем петрушку, которая осталась и хорошо все перемешиваем. Продолжаем процесс варки до загустения.
11. Готовые фрикадельки выкладываем на тарелку и поливаем соусом. В таком виде подаем к столу.

Приятного аппетита!