Требуется:
рыба (любая)
соль
лимон
любисток 
целую рыбу хорошо промыть, почистить, затем обильно натереть солью. Лимон порезать дольками и обложить рыбу вместе с веточками любистока. Поместить содержимое в полиэтиленовый пакет на 6 часов, чтобы рыба пропиталась
На дно коптилки насыпать слой ольховой стружки, рыбу с лимоном и любистоком разложить на решетке, накрыть крышкой и поставить на огонь на 20-30 минут.
Перед подачей на стол аккуратно очистить рыбу от лимона и любистока.
Приятного аппетита! 
Свежие комментарии