Зразы рыбные с солёным огурцом

Ингредиенты:

• На 700 г филе рыбы (у нас щука)
• 200 г свиного сала
• 1 яйцо
• соль, перец

Начинка:

• 1 средняя луковица
• 1 вареное яйцо
• 1 небольшой соленый огурчик
• Растительное масло

Приготовление:
Рыбу и сало пропустить через мясорубку.
Добавить яйцо, соль, перец и тщательно перемешать .

Для начинки: лук мелко порезать и обжарить до легкого румянца.
Яйцо и огурец также мелко порезать.
Перемешать.
На лепешку из фарша выложить начинку.
Аккуратно защипать края и сформовать зразу.
Уложить зразы на противень и запечь до готовности при 180*С около 30-40 минут.
Подавать с картофелем и томатным соусом.
Приятного аппетита!