блинчики

Для блинчиков,нам понадобятся следующие продукты,60гр.масла сливочного,4 яйца,5ст.л.сахара,1пакетик ванильного сахара,3ст.л под.масла,1.200молока,2.5стакана муки.     Подготовка,в глубокую миску ,ложим сливочное масло ,сахар,4 желтка,белки в отдельную посуду,щепотку соли,размешиваем до однородной массы,понемного добавляем разогретое молоко ,около40градусов,размешивая.добавляем ванильный сахар,и добавляем муку,просеянную через сито,хорошо размешав,    взбиваем белки хорошо,добавляем и добавляем под.масло,хоршо перемешиваем поварёшкой.Сковородку смазать слегка только для первого блина под.маслом,остальные жарятся без смазывания сковородки.Приятного аппетита.