Вы любите пирожки с капустой? Тогда эти капустные котлеты для вас!

Эти котлеты очень нежные и напоминают пирожки с капустой, как пишет Гузель Махаррам, которая поделилась этим вкусным рецептом из самых доступных продуктов.

Состав:

• 500 г капусты
• 250 мл молока
• 40 г сливочного масла
• 3 ст. ложки манки
• 1 ч.л. соли
• специи: 1/2  ч.л. асафетиды, 1/3 ч.л. черного перца по желанию
• 1 ст. ложка муки
• панировочные сухари или манка для обваливания

Рецепт капустных котлет:

1. Капусту мелко рубим, как на бэлеш.

   
   

2. В сковороду наливаем молоко, ставим на огонь.

   Греем молоко

3. Когда закипит, кладем сливочное масло.

   Добавляем масло

4. Затем насыпаем в сковороду с кипящим молоком нарезанную капусту.

   Кладем капусту

5. Накрываем крышкой и готовим на небольшом огне 10 минут. Постепенно добавляем манку, тщательно размешиваем и тушим еще 10 минут.

   Тушим капусту с манкой

6. Затем выключаем огонь, солим и посыпаем специями.

   Добавляем специи

7. Полученную капустную массу немного охлаждаем, добавляем муку и размешиваем.

   Насыпаем муку

8. Ставим сковороду с маслом на огонь разогреваться. Из капустной массы делаем небольшие котлеты, обваливаем в манке.

   Обваливаем котлеты в манке

9. Обжариваем котлетки сначала с одной стороны, затем с другой, до появления румяной корочки.

   
   Жарим капустные котлеты

Вот и все! Наши вкусные котлетки готовы.

Подаем капустные котлеты с рисом или другими блюдами, можно со сметаной или соусом.

Приятного аппетита!

Источник