"Синьор Баклажан" - жареные баклажаны "под мясом"

Скоро стартует сезон баклажан и  этот оригинальный рецепт вам очень понравится. Вкусно, просто и сытно!



Автор рецепта "Светлана утка" назвала его "Синенькие под мясом" - мне такое прозвище не нравится, пришлось переименовать.

 Нам понадобиться:  
два баклажана
фарш куриный - 0,5 кг
три яйца
лук репчатый
три зубчика чеснока
масло растительное
мука
соль
перец
+ ваши любимые специи

Приготовление:

 Нарезаем баклажаны (наискосок)  

 делаем фарш, как на котлеты  
(мужикам можно использовать "продажный" фарш)



 на каждый блин из баклажана накладываем фарш  
прижимаем и формируем лепешку



 обваливаем сначала в муке  
а потом во взбитом и посоленом яйце




 жарим сначала фаршем вниз 



 Выкладываем на блюдо и угощаем гостей!  
Думаю, им понравится. Приятного аппетита! Обязательно попробуйте!

Источник