Лилия К* предлагает Вам запомнить сайт «Четыре вкуса»
Вы хотите запомнить сайт «Четыре вкуса»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Лучшие рецепты на любой вкус!

Читать

Поиск рецепта

Зачахохбилимся...

развернуть

3043090

Вот пришла мне такая мысль и пошел на охоту добывать фазана.
Бродить по лесу пришлось недолго, в местном МЕТРО продавались красивые экземпляры из одного охотничьего хозяйства по вполне адекватной цене.

Тут же прикупил все что мне понадобится к нему.

Зачахохбилимся ...

Помидоры в собственном соку, просто свежие помидоры, желательно конечно сладкие, такие как черри например. Лук обязательно в половину веса псисы. Кориандр , чеснок, кинза, базилик или райхон, Я добавляю еще немножко вяленых помидорок в масле, они придают очень интересный полутон вкусу чахохбили. Сливочное масло, черный перец, соль , 100 грамм сухого белого вина.

Зачахохбилимся ...

В начале траншируем птицу. Остро обжариваем кусочки на сковородке. Произвольно нарезаем лук на средние дольки.

Зачахохбилимся ...

Обжариваем лук на растительном масле до состояния вялости, добавляем сливочное масло и соединяем с птицей. Вливаем белое вино, даем пару минут вину выпариться на половину . Теперь очередь всех томатов, предварительно мелко порезанных.

Зачахохбилимся ...

Оставляем тушится на полчаса. В это время готовим заправку из семян кориандра, чеснока, кинзы с добавлением сушеного стручка перца чили. Все это бросаем в измельчитель или давим в ступке.
За десять минут до окончания готовки добавляем заправку к рагу, под конец готовки добавляем мелко рубленный базилик.

Зачахохбилимся ...

Даем настояться.
Наливаем в бокал вина и с хорошим настроение приступаем к трапезе.
Это рагу можно кушать как с гарниром , так и без него.

Приятного аппетита!

Источник


Опубликовано 09.04.2017 в 13:01

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Евгения
Евгения 10 апреля, в 00:22 Вкусно, наверное, но это не чахохбили.)) Текст скрыт развернуть
1
Натали Shneider  Шнейдер
Натали Shneider Шнейдер 10 апреля, в 10:57 Да,это не чахохбили!!!! Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 2

Новости партнеров

Запомнить

Последние комментарии