На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Четыре вкуса

309 461 подписчик

Свежие комментарии

  • Елизавета Иванова
    Там не было ни баклажан,ни помидор, был чудесный соус, рецепт которого держался в секрете, у меня там работала знаком...Баранина с клецка...
  • Елизавета Иванова
    Рецепт не имеет ничего общего с горшочками из "Шайбы"Баранина с клецка...
  • Елена Шамрина
    Непонятно сколько минут варить пельмени с медвежатиной ?Пельмени "АЙГЫМ" ...

Творожный пирог с абрикосами

Рассыпчатое песочное тесто, кисло-сладкие абрикосы и нежный творожный крем... Объеденье!

Для теста:


200г сливочного масла

1 яйцо

0,5 стакана сахара

0,5 стакана сметаны

1 чайная ложка разрыхлителя

щепотка соли

2-2,5 стакана муки

Для начинки:

500г абрикосов

300г творога

2 яйца

1 пакетик ванилина

1 стакан сахара

1 стакан сметаны

 

Масло растопить, немного остудить, добавить яйцо, соль. сахар, сметану и разрыхлитель, тщательно перемешать.

Всыпать муку и замесить мягкое пластичное тесто, скатать его в шар и убрать примерно  на 15 минут в холодильник. 

В это время готовим начинку. Абрикосы моем, режем пополам, косточки выбрасываем. У меня абриксов было много, так что большую часть - те, что покрепче, я пустила на варенье, а те, что помягче - на начинку.

Творог, яйца, ванилин, сметану и сахар тщательно перемешиваем.

Получается полужидкий "крем".

На сухой противень выкладываем тесто и руками разравниваем так, чтобы получился корж с бортиками. Поскольку тесто жирное, прилипать оно не будет.

Выкладываем абрикосы.

Заливаем творожным "кремом".

 

Ставим в духовку на 180 градусов на 40-50 минут, запекаем до легкого зарумянивания. 

Вынимаем пирог из духовки, накрываем чистым полотенцем и даем остыть, насколько хватит терпения. Только после этого можно резать и есть.

Приятного аппетита!

 

Картина дня

наверх