Быстрые пирожки на кефире с яйцом и луком

Готовлю каждые выходные!

Ингредиенты:

Для теста:

• примерно 4 стакана муки
• стакан кефира
• 2 яйца
• 2 ст.л. растительного масла
• 1 ч.л. соды
• 2 ч.л сахара
• 1 ч.л. соли

Для начинки:

• 6 яиц
• зеленый лук
• соль
• можно добавить чуть-чуть молотого перчика

Приготовление:

Для начинки: рубим вареные яйца меленько, лук нарезаем мелко, солим по вкусу. Можно добавить растопленное сливочное масло, чтобы начинка связалась. По желанию поперчить.

Для теста: кефир вылить в миску, добавить соду, перемешать и подождать пока пройдет реакция. Как только кефир перестанет пениться, добавить соль, сахар, растительное масло, яйца. Взбить вилочкой. Муку добавляем частям, вымешивая мягкое тесто, не липнущее к рукам.
От теста отрываем небольшие кусочки и делаем руками лепешечки, формируем пирожки.
Жарим в хорошо разогретом растительном масле с обеих сторон.

Приятного аппетита!