Если ребенок попробовал картофельные чипсы из супермаркета, они станут его любимой едой. Да, что говорит о детях, сами взрослые «подсаживаются». Альтернатива есть – полезные овощные, фруктовые и годные чипсы. Их можно употреблять в качестве перекуса, так как они содержат минимум калорий и максимум пользы (при высушивании не все полезные вещества уходят). В таких чипсах не будет вредных добавок и красителей, вам даже не понадобятся горсти специй!
Яблочные, грушевые и банановые чипсы
Яблочные, грушевые и банановые чипсы сами по себе будут сладкими, поэтому в них не нужно добавлять сахар (но можно посыпать сахарной пудрой после того, как остынут). Готовить просто: помыть фрукты, нарезать тонко (бананы примерно 2 см), выложить на противень на пергаментную бумагу и отправить в духовку на час при температуре 70 градусов по Цельсию. Важно, чтобы фрукты высыхали, а не жарились. Как только увидите, что чипсы уменьшились в размере, их можно вынимать. Теперь они должны остыть и только тогда будут хрустеть.
Морковные и томатные чипсы
Зная любовь детей к сладостям, вариант с овощными чипсами больше подойдет взрослым, но можно дать попробовать и чадам. Итак, в морковных чипсах нужно сохранить каротин, поэтому овощ нужно очистить и бланшировать 2–3 минуты в кипящей подсоленной воде (4–5 г соли на 1 л воды) и охладите в холодной. Далее следуйте инструкции приготовления фруктовых чипсов – на противень и в духовку.
Для приготовления томатных чипсов, необходимо удалить семена и плодоножку, посыпать солью и итальянскими травами и отправить в духовку.
Ягодные чипсы
Пожалуй, вариант, который по достоинству оценят дети. Их можно готовить из клубники (предварительно разрезать на несколько частей), ежевики (целиком) и малины. Высушить как и фруктовые чипсы. Ягодный вариант можно добавлять в чаи, утреннюю овсяную кашу, пироги и украшать торты.
Пробуйте и экспериментируйте!
Свежие комментарии