Лилия К* предлагает Вам запомнить сайт «Четыре вкуса»
Вы хотите запомнить сайт «Четыре вкуса»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Лучшие рецепты на любой вкус!

Читать

Вместе вкуснее! Сочетаем разные сорта чая с правильными сладостями

развернуть
651_large

Каждый сорт чая уникален как по вкусу, так и по своей истории. Многие сорта принято пить, сочетая их с десертами и закусками. Но как сделать правильный выбор и подобрать десерт, который раскроет все нюансы вкуса вашего чая и не нарушит его гармонию? Элементарно!

История чая насчитывает не одну тысячу лет. Мы всегда стремимся сделать хорошее еще лучше, и чай — не исключение. Различные сорта чая особенно хорошо раскрывают вкус в сочетании со «своим» десертом, позволяя вам открыть для себя знакомые вкусы с совершенно другой стороны.

Зеленый чай

Вместе вкуснее! Сочетаем разные сорта чая с правильными сладостями

Этот чай имеет тонкий и гармоничный вкус, который никак нельзя перебивать сладостями. К зеленому чаю точно не подойдут шоколадные конфеты, подсолнечная халва, сладкая выпечка и сладкие торты — все, что имеет яркий вкус, который просто забьет аромат чая. Выбирайте рахат-лукум, арахисовую халву, маршмеллоу, печенье, пирожные «Наполеон» — все эти сладости довольно нейтральны, имеют легкий, ненавязчивый вкус, и станут отличным дополнением к вашему чаепитию.

Вместе вкуснее! Сочетаем разные сорта чая с правильными сладостями

Не бойтесь калорийных десертов — зеленый чай не позволит появиться тяжести в животе. Хорошей идеей также будет поставить на стол вазу с ореховым миксом: бразильский орех и кешью будут весьма кстати. Если есть свежие ягоды, то хорошо сочетаться с зеленым чаем будут ежевика и черника.

Черный чай

Вместе вкуснее! Сочетаем разные сорта чая с правильными сладостями

Здесь, конечно, простора больше. Из-за яркого терпкого вкуса с черным чаем могут соседствовать практически любые сладости. Однако приторно сладкие изделия лучше исключить из меню; ко всему прочему, они еще и не самая полезная еда, какую можно себе представить. Если вы пьете чай вприкуску, то ориентируйтесь либо на контрастные вкусы, либо на сладкие пирожные, рулеты и торты.

Вместе вкуснее! Сочетаем разные сорта чая с правильными сладостями

Дополнением могут служить несладкие или с кислинкой закуски: горький шоколад, вишневые чизкейки или торты и даже... сыр! Вы не ослышались, с черным чаем без вкусовых добавок отлично сочетаются твердые сорта сыра, причем вы не ограничены во вкусах: можете нарезать небольшими кубиками пармезан или грана падано, можете придать мягкий привкус чаю с помощью маасдама или усилить горчинку эдамером. К тому же, если вы пьете чай на ночь, сыр поможет сделать ваш сон крепким и спокойным. Также придутся по вкусу такие ягоды, как клубника и земляника, а среди фруктов лидирует лимон.

Пуэр

Вместе вкуснее! Сочетаем разные сорта чая с правильными сладостями

Пуэр, как и черный чай, обладает особенным, ярким и терпким вкусом, но сочетать с ним такие же сладости не совсем уместно. Считается, что пуэр настолько самодостаточен во вкусе, что подавать вместе с ним десерт — уже слишком. Но можно поэкспериментировать — многим, например, нравится сочетать пуэр с фруктовыми цукатами, дольками свежих фруктов с нейтральным вкусом (яблоки, груши, бананы) или орехами — миндалем, кешью и фундуком.

Вместе вкуснее! Сочетаем разные сорта чая с правильными сладостями

Зато молочный шоколад здесь неуместен — вкусы, переплетясь, создадут совершенно негармоничную гамму, которая вряд ли вам понравится.

Улун

Вместе вкуснее! Сочетаем разные сорта чая с правильными сладостями

Богатый аромат улуна состоит из ненавязчивых древесных ноток, фруктового и шоколадного послевкусия. Причем, вкус чая варьируется в процессе чаепития, что открывает нам простор для самых разнообразных десертов и закусок. Фруктовые нотки позволяют поставить на стол различные сухофрукты — их вкус подчеркнет аромат сильно ферментированного улуна и усилит послевкусие выдержанного. Это могут быть финики или инжир.

Вместе вкуснее! Сочетаем разные сорта чая с правильными сладостями

Также будет уместен горький шоколад и фрукты: дольки апельсинов или мандаринов раскроют фруктовое послевкусие чая с новой для вас стороны. С улуном не стоит есть чрезмерно сладкие десерты. Например, «Медовик» напрочь перебьет вкус чая и еще долго будет напоминать о себе сладким привкусом во рту. А вот непосредственно сам мед, намазанный на нейтральные цельнозерновые хлебцы, будет весьма кстати.

Белый чай

Вместе вкуснее! Сочетаем разные сорта чая с правильными сладостями

Белый чай отличает очень тонкий, едва уловимый вкус, забить который будет очень просто практически чем угодно. Наверное, единственный чай, который очень сложно сочетать с закусками и десертами. Но все же есть несколько рекомендаций: десерт должен также иметь тонкий вкус, причем не мягкий, а яркий.

Вместе вкуснее! Сочетаем разные сорта чая с правильными сладостями

Отличным решением будет гранатовое желе с минимальным содержанием сахара. Не возбраняются орехи и сухофрукты — например, миндаль и сушеные дольки банана. Если решите сочетать белый чай с ягодами, выбирайте нейтральные вкусы: морошку и ежевику.

Главное — запомнить универсальное правило, которое сделает ваше чаепитие еще вкуснее и приятнее: десерт и закуска должны либо быть в одной вкусовой гамме с сортом чая, либо быть полностью ей противопоставлены.

Источник


Опубликовано 22.03.2017 в 13:01

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Татьяна Ятина (Дмитриева)
Татьяна Ятина (Дмитриева) 22 марта, в 17:55 Приятно пить черный чай с сыром.Я все напитки с ним пью))))Но!Попробуйте черный насыщенный чай с сухим соленым кальмаром или снетком..Возможно,для кого-то соленая рыба вкуснее с пивом,но,уверяю-с крепким горячим черным чаем намного вкуснее!!!!! Текст скрыт развернуть
1
Наталья Абдиева
Наталья Абдиева 22 марта, в 21:50 Спасибо за информацию. Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 2
Комментарии Facebook
Читать

Последние комментарии

Ирина Клим
Sergiy Che
Ольга Гордеенко
Ольга Гордеенко Самые полезные и ароматные специи в мире
Ирина Волкова
Сергей Ромащенко
/
Сергей Ромащенко Плов макаронный
haytek h
Люблю макарошки по-флотски, но о таком способе не слышал. Обязательно по пробуют!
haytek h Плов макаронный
irina Федоскина
улыбнуло)))
irina Федоскина Плов макаронный
Сапунов Олег
Willi wili
А сколько мяса ? И почему его нет в индигриентах ?
Willi wili Мясо в хлебе
Татьяна Богдановская (Смолянкина)
Валентина Винникова
Сергей Баранов
Татьяна Богдановская (Смолянкина)
АлександрА_В. Лопатина
Татьяна Давыдова
Сколько зелёнки надо добавлять?
Татьяна Давыдова Яйца "СПЕЦНАЗ"
liutik Федотова
Спасибо.
liutik Федотова Запеченная рыба под сметанно-майонезным соусом
liutik Федотова
liutik Федотова Запеченная рыба под сметанно-майонезным соусом
Людмила Степанова
Марина Петрова
Светлана Житникова
Оригинально и очень вкусно!
Светлана Житникова Творожный пирог с грушами и орехами
Ксения Кузнецова (Моторичева)
Сергей Ромащенко
/
Сергей Ромащенко Варим кашу: 14 круп, о которых вы не знали или забыли
Елена Маклакова (Скибина)
ЗдОрово! И здорОво!)))
Елена Маклакова (Скибина) Варим кашу: 14 круп, о которых вы не знали или забыли
галина Котельникова (котельникова)
извращенцы
галина Котельникова (кот… 15 кулинарных странностей американцев, которых нам не понять
Меружан Саркисов
Екатерина
Кислота назывется арахиДоновая.
Екатерина Ученые назвали самый полезный продукт в осенне-зимний период
Олег Милованович
Любовь Лютик
спасибо
Любовь Лютик Мужчины точно оценят: закуска из жареных соленых огурцов
Елена Шейко
Valentina Johansson
Картофельное пюре в ТЕСТЕ ???
Valentina Johansson «Невесткин пирог» готовится невероятно быстро, фактически между делом
Valentina Johansson
Картофельное пюре
Valentina Johansson «Невесткин пирог» готовится невероятно быстро, фактически между делом
Андрей Кокорин
Ирина Новичихина
Валерия Филоненко
Очччень вкусно!
Валерия Филоненко Сырники с тыквой
Misantrop