Оригинальный рулет «Ураган»

Красивый и вкусный рулет, который можно испечь не только в будни, но и в праздничные дни.

Приготовление простое, как и обычные продукты. А какая красота получается.

Хочется приготовить такой кулинарный шедевр? Тогда сохраняйте рецепт для себя, он всегда вам пригодится.

Ингредиенты:

• мука — 75 г
• яйцо — 4 шт.
• молоко — 60 мл
• ванилин — 10 г
• соль — 10 г
• сахар — 70 г
• растительное масло — 45 мл
• какао-порошок — 1,5 ст.л.
• вода — 1,5 ст.л.

Приготовление:

1. Подогреть растительное масло, либо растопить сливочное. Высыпать туда муку и растереть.
2. Далее добавить молоко, половину нормы сахара, яичные желтки, немного ванилина. Взбить смесь миксером.
3. В белки добавить щепотку соли и взбить миксером. Далее постепенно добавить остатки сахара. Взбить до образования устойчивой белковой массы.
4. Соединить две подготовленные массы в одной емкости.
5. Поделить содержимое емкости на две части. В одну из частей добавить предварительно смешанное с горячей водой какао.
6. Застелить форму для выпекания пергаментом. Первым слоем вылить белое тесто, вторым — с какао. Поводите по поверхности теста вилкой или ложкой, создавая узоры.
7. Поставить форму с тестом в духовку на 20 — 25 минут, выпекать при температуре 180С.
8. Испеченный бисквит еще теплым перевернуть вверх дном на той же пергаментной бумаге и скрутить в рулет. Оставить остывать.
9. А также можно приготовить такой рулет с начинкой. Например:
10. остывший бисквит еще теплым развернуть и наполнить начинкой. Можно использовать густое варенье, творог с сахаром или творожный крем.
11. Скрутить рулет еще раз и убрать в холодильник приблизительно на час. Подавать нарезанным на ломтики к чаю или кофе.
12. Для яркости в подобные рулеты можно добавить пищевые красители. Тогда в разрезе получается настоящий бисквитный цветок. А в творожную начинку добавить кокосовую стружку или сгущенное молоко — здесь всё зависит от фантазии хозяйки.

Приятного аппетита!