Рулет из кабачков или сырная запеканка! ;-)

Для приготовления этого вкусного рулетика я использовала:

2 средних размеров кабачка,  

2 яйца,

майонез (ок. 150 мл),

соль (пол чайной ложки), сода(0,5 ч.л, погашенной уксусом), муку.

Кабачки натереть на крупной терке, посолить, дать им пустить сок - отжать его.

Замесим тесто - как на оладушки.

Смазываем противень маслом, выкладываем готовую смесь и запекаем при температуре 200 до готовности.

Готовый корж смазываем майонезом и посыпаем тертым сыром, сворачиваем плотненький рулетик и остужаем.

Нарезаем  - пробуем - ОБЪЕДЕНИЕ!!!

А пока противень не остыл - закладываем кабачковые медальоны!

Нарезаем кабачок средних размеров шайбами толщиной около 1 см, солим и выкладываем на противень.

Запекаем!

Прекрасное диетическое блюдо - быстро и вкусно. Готовим соус заранее: майонез с измельченным чесноком.

Пальчики оближешь!!! Приятного аппетита!

;-)