Пирожки с яблоками из творожного теста

Ингредиенты

Для теста

• 200 г творога
• 200 г холодного маргарина
• 2 стакана муки
• 1/2 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. соды

Начинка

• 2 ст.л. сливочного масла
• 3 крупных яблока
• 4 ст.л. сахара
• 1 ч.л. корицы
• 1 яйцо

Способ приготовления

1. В миску просеять муку, добавить маргарин, тертый на терке, соль, соду и творог. Вымесить бысто руками. Собрать тесто в шар. Убрать тесто в холодильник на 1 час.
2. В это время можно приготовить начинку: очистить яблоки, нарезать кубиками.
3. В большой сковороде растопить сливочное масло. Добавить яблоки, готовить, помешивая 5 минут. Добавить сахар, готовить еще несколько минут, пока сахар не начнет карамелизоваться. Добавить корицу и чуточку воды, довести до кипения и готовить около 10 минут, чтобы яблоки размягчились.
4. Тесто вынуть из холодильника, раскатать в тонкий пласт на припорошенном мукой столе. С помощью блюдца вырезать круги. Можно вырезать и стаканом, тогда пирожки будут маленькими. Выложить по центру начинку, сложить пополам, как вареники и скрепить края. Наколоть вилкой и смазать взбитым яйцом.
5. Поставить в разогретую до 200 С духовку, выпекать около 20 минут.
6. Готовые пирожки вынуть из духовки, остудить около 10 минут.