Овсяное печенье

- 200 г сливочного масла
- 1 и 1/4 чашки* коричневого сахара **
- 2 яйца
- 1/2 ч л ванильного порошка
1 и 1/4 чашки муки
- 1 ч л соды
- 1/2 ч л соли
- 1/2 ч л молотой корицы
- 3 чашки овсянки (Quick Oats) 
- можно добавить чашку изюма или столько же орехов, но я не добавляю)

Разогреть духовку до 180С.

Миксером взбить масло с сахаром до однородной массы.
Добавить яйца, ванилин и перемешать.

Далее- мука + сода + соль + корица = перемешать. 

В последнюю очередь добавить овсянку ( и изюм или орехи, если используете). 

Мокрыми руками формируете шарики размером с некрупный грецкий орех, Приплюснув, выкладываете на противень. 

Выпекать 12- 15 минут. 

Печеньки должны быть мягкими. 

Остудить и сложить в банку, под крышку. 

Все. 

Если печенье засохло, его очень легко размягчить. Надо в банку с печеньем положить дольку свежего яблока. 

*- чашка моя в 250 мл. Если у вас меньше (200 мл)- то все отмеряйте вашей чашкой (стаканом)

** Чем темнее сахар, тем коричневее печенье получается. Я покупаю Firmly packed Dark Brown Sugar . Brown Sugar тоже пойдет - но красивым цветом печенье не порадует. Получается бледное

Источник