Куриная печень с тыквой и яблоками

• куриная печень 500 г
• мякоть тыквы 250 г
• яблоки 250 г
• белое вино 50 г
• розовый перец 12 горошин
• корица, соль 2 палочки
• растительное масло, соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Печень очистить от пленок и жира, быстро обжарить на сковороде в разогретом растительном масле. Яблоки и тыкву нарезать кусочками. Тыкву обжарить со всех сторон на небольшом количестве растительного масла.
2. Добавить яблоки, корицу, розовый перец, перемешать, через 3-4 минуты влить вино. Как только большая часть вина выпарится, добавить обжаренную печень, соль, перец, аккуратно перемешать и снять с огня, сразу же подать к столу.