Большинство из нас привыкло, что пицца — это сытное блюдо с тянущимся сыром, помидорами и разными копченостями и к десерту оно не имеет никакого отношения. Но если преобразить его, вооружившись фантазией, то получится весьма интересное сладкое угощение. Такой оригинальный десерт с фруктами станет отличным завершением любого праздника.
1. Пицца «Радуга»
Ингредиенты:
- 1 ст. муки;
- 1/4 ст. сахара;
- 1/4 ст. мелко нарезанных грецких орехов;
- 1/4 ст. овсяных хлопьев;
- 225 г сливочного масла, нарезанного кусками;
- щепотка соли.
Фрукты:
- малина;
- клубника;
- мандарины;
- киви;
- бананы;
- ежевика.
Наполнение:
- взбитые сливки;
- 1 пакетик порошка для пудинга (или загуститель для сливок);
- 10 г ванили.
Способ приготовления:
1. Разогрей духовку до 175 градусов.
2. Смешай в большой миске муку, сахар, грецкие орехи, овсяные хлопья и соль. Добавь в массу сливочное масло и хорошо разомни его вилкой.
3. Получившееся тесто выложи на противень круглой формы, застеленный бумагой для выпекания.
4. Проколи тесто вилкой в нескольких местах.
5. Выпекай 10–12 минут до золотисто-коричневого цвета. Дай полностью остыть.
6. В другой миске смешай прохладные взбитые сливки и порошок для пудинга (или загуститель) с ванилью. Хорошо перемешай, но не очень сильно.
7. Выложи крем на корж и укрась любимыми фруктами.
2. Фруктовая пицца с творогом
Ингредиенты:
Для теста:
- 300 г муки;
- 2 ст. л. сливочного масла;
- 1/2 ст. орехов;
- 100 г сахара;
- 200 мл молока;
- 2 ст. л. лимонной цедры.
Для начинки:
- 200 г творога;
- 2 ст. л. сметаны;
- ваниль (по вкусу);
- 2,5 ст. л. сахара;
- 700 г ягод и фруктов;
- 100 г мороженного.
Способ приготовления:
1. Просей муку, добавь измельченные орехи, цедру лимона и сахар. Хорошо перемешай, добавь размягченное сливочное масло и молоко. Замеси тесто. Заверни тесто в пищевую пленку. Отправь его в холодильник на полчаса.
2. Раскатай тесто, выложи его в круглую форму, смазанную маслом. Разогрей духовку до 180 градусов. Выпекай 15 минут.
3. Взбей в миске сахар, сметану, ваниль и творог. На основу выложи творожную массу равномерным слоем. Поставь на 15 минут в духовку.
4. Когда достанешь пиццу из духовки, дай ей немного остыть и укрась нарезанными фруктами и мороженым.
3. Фруктовая пицца с клубничным соусом
Ингредиенты:
Для теста:
- 650 г муки;
- 30 г сахара;
- 10 г соли;
- 12 г сухих дрожжей;
- 3 ст. л. оливкового масла;
- 300 мл воды.
Для клубничного соуса:
- 500 г клубники;
- лимонный сок и сахар ( по вкусу);
- 1,5 ст. л. крахмала;
- небольшое количество воды.
Для украшения:
- 50 г ананасов;
- 50 г апельсинов;
- 50 г винограда.
Способ приготовления:
1. Готовим тесто: смешай все ингредиенты для теста и замеси его хорошенько. Оставь в теплом месте, чтобы подошло.
2. Готовим клубничный соус: томи клубнику в кастрюле на маленьком огне до полного разваривания. Добавь лимонный сок и сахар, взбей блендером в пюре и добавь разбавленный в небольшом количестве воды крахмал. Готовь соус до загустения.
3. Готовим пиццу: раскатай тесто в пласт толщиной полмиллиметра. Смажь маслом жаропрочную форму. Выложи тесто в нее. Смажь клубничным соусом. Выложи фрукты и полей остатками соуса.
4. Поставь пиццу в разогретую до 200 градусов духовку на нижний ярус. Выпекай 15 минут.
Приготовь эти вкусные фруктовые пиццы к празднику, как замену надоевшим десертам. Приятного аппетита!
Свежие комментарии