Идеальная супер-грудинка

На праздники такое приготовление мяса всегда выигрышно!

Ингредиенты

• грудинка — 1,5 кг;
• лук репчатый — 4 шт;
• чеснок — 1 головка;
• соль, перец, лавровый лист;
• газированная вода — 1/2 стакана.

Приготовление:

Снимаем с грудинки шкурку.

Грудинку нарезаем не до конца крупными ломтями.

Натираем солью, перцем, по желанию добавляем жгучий кайенский перец.

Чеснок крупно режем и вставляем в разрезы.

Лук режем полукольцами, мнем и обкладываем мясо, присыпаем измельченным лавровым листом.

Ставим мясо в холодильник мариноваться, минимум на 6 часов.

Затем заворачиваем в фольгу, лук кладем вниз, под мясо, добавляем 1/2 стакана сильногазированной воды и запекаем при 190 градусах около 1 часа 20 минут.

Приятного аппетита!