Воздушные пончики на кефире всего за 15 минут

Пышные, присыпанные сладкой сахарной пудрой,  такие воздушные пончики давно завоевали сердца гурманов всей планеты.

Они обрели множество рецептурных вариаций, могут быть с начинкой (яблоками, джемом, творогом) и без нее, в виде колечек и шариков.

Я предлагаю приготовить классические пончики на кефире: с пылу- жару объедение!

 Ингредиенты:

 -Кефир 250 мл.

  -Яйцо 1 шт.

  -Сахар по вкусу – я добавляла 5 ст.л.

  -Соль щепотка  -Сода 1/2 ч.л.

  -Растительное масло 3 ст.л

  -Мука 2,5-3 ст. 

 -Растительное масло для жарки

  -Сахарная пудра для присыпки  
  
   Приготовление:

 Кефир соединить с яйцом, сахаром и солью, все тщательно перемешать. 

 Теперь высыпать в массу соду и добавить растительное масло. 

 Добавить просеянную муку и замесить тесто.

Тесто должно получится гладким, отлипать от рук.

Тесто разделить на две части, каждую раскатать в пласт толщиной около 1 см.  Кружкой вырезать из теста круги, внутри каждого круга сделать выемку при помощи рюмки.

Остатки теста повторно использовать для приготовления пончиков.

  На раскаленную сковороду вылить достаточно много масла, чтобы в сковороде его было около 1 сантиметра. 

 Выкладывать в раскаленное масло пончики и жарить с двух сторон на среднем огне.

Горячие пончики присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

 

Источник