На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Четыре вкуса

309 460 подписчиков

Свежие комментарии

  • Елизавета Иванова
    Там не было ни баклажан,ни помидор, был чудесный соус, рецепт которого держался в секрете, у меня там работала знаком...Баранина с клецка...
  • Елизавета Иванова
    Рецепт не имеет ничего общего с горшочками из "Шайбы"Баранина с клецка...
  • Елена Шамрина
    Непонятно сколько минут варить пельмени с медвежатиной ?Пельмени "АЙГЫМ" ...

14 кухонных хитростей, которыми пользуются шеф-повара в ресторанах

14 кухонных хитростей, которыми пользуются шеф-повара в ресторанах

Те, кто часто готовит, знают, что порой пребывание на кухне превращается в сущий ад: масло брызжет, мясо подгорает, а только что купленные яйца оказались несвежими.

Мы любим трудности, но не настолько, чтобы их терпеть. Поэтому собрали 14 самых полезных кухонных трюков, которые помогут сэкономить время, нервы и прокачают ваши навыки.

№ 1. Если вы жарите котлеты для бургера, сделайте углубление посередине. Так мясо прожарится быстрее

14 кухонных хитростей, которыми пользуются шеф-повара в ресторанах

№ 2. Чтобы отрезать идеальный кусок торта, подержите нож под горячей водой. Тогда нож не будет застревать и прилипать к торту

14 кухонных хитростей, которыми пользуются шеф-повара в ресторанах

№ 3. Воткните пульверизатор в лимон, чтобы сделать спрей с лимонным соком

14 кухонных хитростей, которыми пользуются шеф-повара в ресторанах

№ 4. Определить размер порции по руке

14 кухонных хитростей, которыми пользуются шеф-повара в ресторанах

№ 5. Чтобы нож не скользил при резке, закрепите на рукоятке несколько канцелярских резинок

14 кухонных хитростей, которыми пользуются шеф-повара в ресторанах

№ 6. Чем тоньше кожица у лимона, тем он кислее

14 кухонных хитростей, которыми пользуются шеф-повара в ресторанах

№ 7. Чтобы сосиска прожарилась равномерно снаружи и внутри, сделайте на ней небольшие надрезы

14 кухонных хитростей, которыми пользуются шеф-повара в ресторанах

№ 8. Чтобы проверить свежее ли яйцо, обратите внимание на целостность мешочка вокруг желтка

14 кухонных хитростей, которыми пользуются шеф-повара в ресторанах

№ 9. Разрезанный торт не зачерствеет, если поставить в места разреза кусочки хлеба и закрепить их зубочистками

14 кухонных хитростей, которыми пользуются шеф-повара в ресторанах

№ 10. Сколько минут варить яйца вкрутую

14 кухонных хитростей, которыми пользуются шеф-повара в ресторанах

№ 11. Зелень лучше хранить в фольге, так она останется свежей надолго

14 кухонных хитростей, которыми пользуются шеф-повара в ресторанах

№ 12. Чтобы приготовить идеальный бекон, положите мясо на фольгу. Разогрейте духовку до 204 градусов и поставьте на 12 минут

14 кухонных хитростей, которыми пользуются шеф-повара в ресторанах

№ 13. Чтобы разогреть пиццу так, будто ее только что приготовили, просто спрысните ее водой и разогрейте в духовке

14 кухонных хитростей, которыми пользуются шеф-повара в ресторанах

№ 14. Разрезайте стейк вдоль волокон. Так мясо не будет крошиться и получится ровными кусками

14 кухонных хитростей, которыми пользуются шеф-повара в ресторанах

Бонус: Чтобы обмакнуть полностью печенье в молоко и не запачкать пальцы, используйте вилку

14 кухонных хитростей, которыми пользуются шеф-повара в ресторанах

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх