Последние комментарии

  • Михаил Васильев
    Кроме слоек и рулета ничего привлекательного нет. 8 блюд на скорую руку, которые можно приготовить за полчаса
  • Юрий Мочиевский
    Афигеть, какой интригующий материал. А какая подача, а сколько нового. Прям мир открылся после прочтения. А в следующ...Народный способ, как сварить яйца, чтобы скорлупа слезала без проблем
  • Ольга и
    Интересный рецепт и подача. Но я бы поменяла местами сыр и яйцо - мышек и кусок сыра стало бы лучше видно :)Салат «Мышкино счастье» — готовимся к новому 2020 году

Турецкие хлебные лепешки

Очень вкусными получаются эти турецкие лепешки, а готовятся просто. И продукты всегда найдутся у нас на кухне.
Чтобы окунутся в атмосферу Востока, предлагаю вам попробовать рецепт турецких лепешек и удивить своих домашних вкусной выпечкой.
загружено (700x466, 239Kb)

Балон экмек — турецкие хлебные лепешки, похожие на надутые небольшие булочки.

Традиционно выпекают их в печи, а подают – горячими, с пылу с жару. В процессе выпечки лепешки надуваются как пузыри, и внутри образуется пустая полость, своего рода кармашек. В этот кармашек принято класть различные закуски.

Ингредиенты:

мука 1 кг

вода 600 г

дрожжи 5 г

соль 20 г

яйца куриные 2 шт.

загружено (1) (700x466, 284Kb)

Муку высыпать в большую миску. Сделать в центре колодец. Влить воду. Р·Р°РіСЂСѓР¶РµРЅРѕ (2) (700x466, 290Kb)

Всыпать дрожжи.
загружено (3) (700x466, 318Kb)

Добавить соль.

загружено (4) (700x466, 349Kb)

Замесить тесто.

загружено (5) (700x466, 293Kb)

Дать тесту постоять в тепле 20-30 минут Р·Р°РіСЂСѓР¶РµРЅРѕ (700x466, 360Kb)

Нарезать тесто на кусочки. Р·Р°РіСЂСѓР¶РµРЅРѕ (1) (700x466, 246Kb)Сформировать шарики. Совет от шеф-повара! Так как лепешки лучше всего есть горячими, не стоит готовить их слишком много за раз. Оставшееся тесто можно убрать в холодильник и при необходимости отрывать от него порционные кусочки и печь свежие лепешки. Р·Р°РіСЂСѓР¶РµРЅРѕ (2) (700x466, 334Kb)

Каждый шарик раскатать в круг или овал. Р·Р°РіСЂСѓР¶РµРЅРѕ (3) (700x466, 299Kb)

Смазать яйцом.

загружено (4) (700x466, 271Kb)

Посыпать черным кунжутом. загружено (1) (700x466, 137Kb)

Отправить в разогретую до 220 градусов духовку. Р·Р°РіСЂСѓР¶РµРЅРѕ (700x466, 282Kb)

Испечь до образования румяной корочки. Р·Р°РіСЂСѓР¶РµРЅРѕ (1) (700x466, 310Kb)

Готовую лепешку-пузырь аккуратно достать из печи. Р·Р°РіСЂСѓР¶РµРЅРѕ (2) (700x466, 341Kb)

Подавать сразу же! Приятного аппетита!  

 Р·Р°РіСЂСѓР¶РµРЅРѕ (3) (700x466, 421Kb)

 

Источник

Популярное в

))}
Loading...
наверх