Помните любимое детское лакомство - "жженый сахар"? По такому же принципу можно приготовить вкуснейшие леденцы от кашля с пряным имбирным вкусом. При простуде лучше не найти - попробуйте сами!
Вам понадобится для 1 порции леденцов от кашля:
- 2/3 стакана сахарного песка
- 2 столовые ложки воды
- сок половины лимона
- 2 чайные ложки меда
- 2-3 см корня имбиря (очистить, нарезать ломтиками)
- 2-3 шт. гвоздики (измельчить в ступке)
- сахарная пудра
- Выложите сахарный песок в небольшой сотейник.
- Влейте в сотейник воду и слегка встряхните его, чтобы сахар стал влажным. Поставьте сотейник на огонь.
- Выдавите в сотейник сок половины лимона, выложите кусочки имбиря и молотую гвоздику.
- Добавьте в сотейник мед. Дождитесь, пока смесь начнет медленно кипеть, убавьте огонь до среднего.
- Готовьте карамель, пока она не загустеет и не приобретет темный темно-янтарный цвет (или цвет чая).
- При помощи ложки или плотного конверта из бумаги для выпечки вылейте карамель на кулинарный коврик или выстеленный бумагой для выпечки стол небольшими кружочками. Если хотите получить леденцы на палочке, разложите предварительно на бумаге зубочистки или небольшие деревянные шпажки.
- Когда леденцы от кашля своими руками с имбирем остынут, посыпьте их сахарной пудрой, переложите в коробочку.
Свежие комментарии