Кулинария

Запеканка по-будапештски

Эту запеканку я давно собиралась приготовить, всё-таки живу в Венгрии.

И вот на этот Новый год она украсила наш стол..

Получилось очень красиво и празднично.

Необходимые продукты.
Тесто:

мука — 100 г
сливочное масло — 70-80 г
желток яичный — 1 шт.
вода — 2-3 ст. ложки
соль

Для начинки:

грудки куриные — 2 шт.
лук — 1 шт.
сладкий болгарский перец — 1 шт.

Соус:

яйцо — 1 шт.
сливки (жирность на ваш вкус) — 100 г
помидоры -10 шт. небольших.
зелень
перец, соль

Расчёт калорийности блюда.
Итого: вес -900 г (из 1375)
белки — 14.6
жиры — 68.7
углеводы — 83.6
ккал. — 990.1

В расчете на 100 грамм:
белки — 1.6
жиры — 7.6
углеводы — 9.3
ккал. -110

Способ приготовления блюда:
Замесить тесто, обернуть пленкой и положить на 20-40 минут в холодильник.

Помидоры необходимо пополам разрезать, вычистить мякоть. Посолить, поперчить.

Мясо грудок отварить, пропустить через мясорубку ( я просто потёрла на тёрке). Пожарить лук, потом — грудки, порезанный на дольки ( а я кубиками нарезала) перец и мякоть от помидоров. Посолить, поперчить. Начинить этим фаршем помидоры.

Раскатать тесто по форме, которую лучше взять лучше небольшую, потому что теста полчается совсем немного. Уложить наши половинки помидоры срезом вниз,