Многие из нас, отправляясь за продуктами в магазин или на рынок, попросту не замечают корень сельдерея на прилавках. А зря! Он не только дешевый, но и очень вкусный и полезный. Целебные свойства овоща неоднократно были доказаны учеными, медиками, диетологами. Сельдерей способен улучшать физическую и умственную деятельность, выводить токсические вещества из организма, нормализовать артериальное давление.
А простой салат из сельдерея, который вы можете приготовить по нашему рецепту, будет еще и отличным помощником в борьбе с лишним весом. Употребляя его в пищу, вы почувствуете себя энергичнее, бодрее, у вас появится больше сил и внутренних ресурсов. Предложите его родным и близким! Это идеальное блюдо для тех, кто предпочитает простую, полезную и здоровую еду.
Ингредиенты
- Корень сельдерея 500 г
- Соль 0,5 ч. л.
- Лимон 0,5 ч. л.
- Дижонская горчица 70 г
- Оливковое масло 60 мл
- Белый винный уксус 2 ст. л.
- Вода 3 ст. л.
- Петрушка по вкусу
Приготовление
- Корень сельдерея (1–2 шт.) вымойте, очистите и натрите на крупной терке (либо нарежьте тонкой соломкой). Полейте соком лимона, посолите и перемешайте. Оставьте при комнатной температуре на 30 минут.
- Для соуса в подогретой пиале взбейте венчиком зернистую горчицу (желательно, неострую). Не прекращая взбивать, влейте растительное масло и немного крутого кипятка. Взбивайте до получения густого, как крем, соуса.
- Заправьте сельдерей соусом, перемешайте и разложите по порционным тарелкам. Подавайте, украсив веточками петрушки.
Свежие комментарии