Овсяные оладьи с мандариновым конфи и ягодами

Овсяные оладьи с мандариновым конфи и ягодами

Овсяные оладьи с мандариновым конфи и ягодами

Я не отношусь к любителям овсяной каши и всего овсяного, но эти оладьи меня заинтриговали. Мандариновое конфи превращает эти овсяные оладьи в настоящее лакомство, при этом очень полезное. Конфи у меня получилось не много, так что я не уваривала его, как написано в рецепте, оно и так получилось очень вкусным. Эти оладьи — замечательный вариант для полезного, питательного и вкусного завтрака.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья — 1 стакан
  • Мука — 4 — 5 ст.л.
  • Молоко — 1 стакан
  • Сметана или йогурт — 3 ст.л.
  • Яйцо — 2
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Соль — по вкусу
  • Сахар — по вкусу
  • Мандариновое конфи:
  • Мандарины — 8
  • Сахар — 3 ст.л.
  • Апельсиновая цедра

Инструкция

  1. Овсяные хлопья заливаем молоком и оставляем на 20 – 30 минут.
  2. Добавляем муку, яйца, соль, сахар, сметану и разрыхлитель.
  3. Перемешиваем тесто и оставляем на 10 минут. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем оладьи с двух сторон до золотистого цвета. Для приготовления мандаринового конфи, мандарины очищаем и разделяем на дольки. Засыпаем их сахаром.
  4. Нагреваем на слабом огне и доводим до кипения. Затем разминаем мякоть толкушкой и процеживаем через сито, чтобы удалить косточки и пленки. Снова ставим конфи на медленный огонь и увариваем его вдвое ( я этого не делала). Чтобы конфи получилось более ароматным, в конце готовки добавляем цедру, а после остывания вынимаем ее. При подаче поливаем оладьи конфи и посыпаем ягодами. Приятного аппетита!
Источник ➝