Лилия К* предлагает Вам запомнить сайт «Четыре вкуса»
Вы хотите запомнить сайт «Четыре вкуса»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Лучшие рецепты на любой вкус!

Читать

Шахский плов — коронное блюдо бабушки из Азербайджана

развернуть

Этому рецепту не изменяю!

Шахский плов — коронное блюдо многих азербайджанских хозяек. Плов получил такое название по очень простой причине: это необыкновенно вкусное блюдо подавали только самым почетным и дорогим гостям, правителям, шахам.

Благодаря такой красивой подаче это азербайджанское блюдо стало популярным во всём мире. Попробуйте его приготовить и вы!

Ингредиенты

Лаваш — 2 шт.
Говядина — 800 г
Морковь — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 3 зуб.
Чернослив — 200 г
Изюм — 150 г
Сливочное масло — 70 г
Куркума — по вкусу
Соль — по вкусу
Рис — 1 кг

Приготовление

  1. В кипящей подсоленной воде отварите рис до полуготовности.
  2. Возьмите кастрюлю или казан, выложите в него лаваш таким образом, чтобы края свободно свисали.

Шахский плов — коронное блюдо бабушки из Азербайджана

3. На маленьком огне растопите сливочное масло. Поставьте духовку разогреваться до 180 градусов.

4. Очистите и нарежьте морковь и лук.

5. Мясо вымойте и обсушите. Нарежьте его крупными кубиками и обжарьте на подсолнечном масле до появления румяной корочки. Когда мясо подрумянится, добавьте к нему лук и морковь, помешивая, обжаривайте их еще 4 минуты.

Шахский плов — коронное блюдо бабушки из Азербайджана

6. Чернослив и изюм промойте. Перемешайте рис с сухофруктами и обжаренным мясом с овощами.Шахский плов — коронное блюдо бабушки из Азербайджана

Выложите рис в кастрюлю или казан с лавашем. Добавьте в рис целые зубчики чеснока и полейте растопленным сливочным маслом. Приправьте куркумой и закройте верхнюю часть плова лавашем. Смажьте лаваш растительным маслом.

Шахский плов — коронное блюдо бабушки из АзербайджанаОтправьте плов в духовку на 1,5 часа. Готовый плов переверните на блюдо и нарежьте кусочками, как пирог.

Шахский плов — коронное блюдо бабушки из АзербайджанаШахский плов — коронное блюдо бабушки из Азербайджана

Поздравляем, восхитительный плов готов. Ваши родные будут в восторге! Вместо чернослива можно добавить курагу, так тоже будет очень вкусно.

Источник


Опубликовано 15.04.2017 в 11:00

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Манечка Розова
Манечка Розова 15 апреля, в 11:35 очень красиво и представляю как вкусно! Текст скрыт развернуть
2
Сергей Ромащенко
Сергей Ромащенко 15 апреля, в 13:53 / Текст скрыт развернуть
0
Ludmila
Ludmila 15 апреля, в 13:54 Почти как иранский Текст скрыт развернуть
0
ирина брыткова
ирина брыткова 15 апреля, в 14:11 Наверное, вкусно...Но сначала "перемешайте рис с сухофруктами и..." , а на фото, где рис закрывают лавашом, рис явно не перемешан... Текст скрыт развернуть
2
liutik Федотова
liutik Федотова 15 апреля, в 14:47 Необычно и очень заманчиво. Обязательно приготовлю, только говядину заменю сочной свининой и, наверняка положу в блюдо гораздо меньше риса. Уж очень я люблю, когда мясо в блюде много, а не вприглядку. Текст скрыт развернуть
1
алла Kochkaryova
алла Kochkaryova 15 апреля, в 15:51 вкуснятина... Текст скрыт развернуть
0
Лидия Березовская (Абраменко)
Лидия Березовская (Абраменко) 15 апреля, в 18:01 Заманчиво! Берем на вооружение! Текст скрыт развернуть
0
妖怪 .
妖怪 . 15 апреля, в 19:30 странный плов,а в Азербайджане в курсе про такой плов?? Текст скрыт развернуть
3
Valida Abdullaeva
Valida Abdullaeva 妖怪 . 15 апреля, в 22:36 Каких там только пловов нет) есть рис отварной, а сверху курага,изюм, чернослив и каштаны, жареные в сливочном масле, тоже плов...по мне редкая гадость, не люблю сладкий рис. Зато обожаю лепешку, которую кладут на дно казана при приготовление плова Текст скрыт развернуть
2
Наташа Шон
Наташа Шон 16 апреля, в 05:01 Выглядит очень аппетитно! Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 10
Комментарии Facebook
Читать

Последние комментарии

Игорь Петраков
Ирина Оборина
Спасибо большое
Ирина Оборина 10 рецептов вкуснейшего печенья, которое готовится за 15 минут
Марина
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Коктейль Валенсия: цитрусовая свежесть
Маракулина Вера
Маракулина Вера
Маракулина Вера "Царские" помидоры для царей и цариц
Светлана Иванова (Григорьева)
avtor Т
liutik Федотова
Класс. Нужно попробовать!
liutik Федотова Кукуруза в облаках
Николай Коваленко
Tat.jana Татьяна
Tat.jana Татьяна Турецкое дрожжевое тесто с минералкой
саша дмитренко
Никита
а сейчас вместо пива какие то помои с добавлением веществ вызывающих зависимость.
Никита Советское пиво
Валентин Воробьев
Герасим Безвкусный
Ничего кроме соды не помогает . Уже 40 лет пью !
Герасим Безвкусный Продукты питания от изжоги
раиса царегородцева
Jelena L.
Надежда Афанасьева
Елена Амалеева
Татьяна Сенчукова
Великолепно и просто.
Татьяна Сенчукова «Улитки» по-нашему
OBERST
OBERST
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Свиная колбаса с гречневой крупой
Сергей Ужегов
благодарю
Сергей Ужегов Фаршированные помидоры с кускусом
Сергей Былков
По моему эту хрень пишут или садисты или вредители...
Сергей Былков Продукты питания от изжоги
Ольга
Ирина Капустина (Обрам)
Гнусная ложь!
Ирина Капустина (Обрам) Самые отвратные детские блюда советского времени
Валентина Дигинау
Интересно попробовать
Валентина Дигинау Хмельные сладости: 7 рецептов настоек из ягод
Сергей ☆☆☆
Сергей ☆☆☆
Jelena L.
Jelena L.
Jelena L.
Jelena L.
Jelena L.