Лилия К* предлагает Вам запомнить сайт «Четыре вкуса»
Вы хотите запомнить сайт «Четыре вкуса»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Лучшие рецепты на любой вкус!

Читать

Шахский плов — коронное блюдо бабушки из Азербайджана

развернуть

Этому рецепту не изменяю!

Шахский плов — коронное блюдо многих азербайджанских хозяек. Плов получил такое название по очень простой причине: это необыкновенно вкусное блюдо подавали только самым почетным и дорогим гостям, правителям, шахам.

Благодаря такой красивой подаче это азербайджанское блюдо стало популярным во всём мире. Попробуйте его приготовить и вы!

Ингредиенты

Лаваш — 2 шт.
Говядина — 800 г
Морковь — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 3 зуб.
Чернослив — 200 г
Изюм — 150 г
Сливочное масло — 70 г
Куркума — по вкусу
Соль — по вкусу
Рис — 1 кг

Приготовление

  1. В кипящей подсоленной воде отварите рис до полуготовности.
  2. Возьмите кастрюлю или казан, выложите в него лаваш таким образом, чтобы края свободно свисали.

Шахский плов — коронное блюдо бабушки из Азербайджана

3. На маленьком огне растопите сливочное масло. Поставьте духовку разогреваться до 180 градусов.

4. Очистите и нарежьте морковь и лук.

5. Мясо вымойте и обсушите. Нарежьте его крупными кубиками и обжарьте на подсолнечном масле до появления румяной корочки. Когда мясо подрумянится, добавьте к нему лук и морковь, помешивая, обжаривайте их еще 4 минуты.

Шахский плов — коронное блюдо бабушки из Азербайджана

6. Чернослив и изюм промойте. Перемешайте рис с сухофруктами и обжаренным мясом с овощами.Шахский плов — коронное блюдо бабушки из Азербайджана

Выложите рис в кастрюлю или казан с лавашем. Добавьте в рис целые зубчики чеснока и полейте растопленным сливочным маслом. Приправьте куркумой и закройте верхнюю часть плова лавашем. Смажьте лаваш растительным маслом.

Шахский плов — коронное блюдо бабушки из АзербайджанаОтправьте плов в духовку на 1,5 часа. Готовый плов переверните на блюдо и нарежьте кусочками, как пирог.

Шахский плов — коронное блюдо бабушки из АзербайджанаШахский плов — коронное блюдо бабушки из Азербайджана

Поздравляем, восхитительный плов готов. Ваши родные будут в восторге! Вместо чернослива можно добавить курагу, так тоже будет очень вкусно.

Источник


Опубликовано 15.04.2017 в 11:00

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Манечка Розова
Манечка Розова 15 апреля, в 11:35 очень красиво и представляю как вкусно! Текст скрыт развернуть
2
Сергей Ромащенко
Сергей Ромащенко 15 апреля, в 13:53 / Текст скрыт развернуть
0
Ludmila
Ludmila 15 апреля, в 13:54 Почти как иранский Текст скрыт развернуть
0
ирина брыткова
ирина брыткова 15 апреля, в 14:11 Наверное, вкусно...Но сначала "перемешайте рис с сухофруктами и..." , а на фото, где рис закрывают лавашом, рис явно не перемешан... Текст скрыт развернуть
2
liutik Федотова
liutik Федотова 15 апреля, в 14:47 Необычно и очень заманчиво. Обязательно приготовлю, только говядину заменю сочной свининой и, наверняка положу в блюдо гораздо меньше риса. Уж очень я люблю, когда мясо в блюде много, а не вприглядку. Текст скрыт развернуть
1
алла Kochkaryova
алла Kochkaryova 15 апреля, в 15:51 вкуснятина... Текст скрыт развернуть
0
Лидия Березовская (Абраменко)
Лидия Березовская (Абраменко) 15 апреля, в 18:01 Заманчиво! Берем на вооружение! Текст скрыт развернуть
0
妖怪 .
妖怪 . 15 апреля, в 19:30 странный плов,а в Азербайджане в курсе про такой плов?? Текст скрыт развернуть
3
Valida Abdullaeva
Valida Abdullaeva 妖怪 . 15 апреля, в 22:36 Каких там только пловов нет) есть рис отварной, а сверху курага,изюм, чернослив и каштаны, жареные в сливочном масле, тоже плов...по мне редкая гадость, не люблю сладкий рис. Зато обожаю лепешку, которую кладут на дно казана при приготовление плова Текст скрыт развернуть
2
Наташа Шон
Наташа Шон 16 апреля, в 05:01 Выглядит очень аппетитно! Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 10
Комментарии Facebook
Читать

Последние комментарии

bykov alex
будем есть
bykov alex Запеченный картофель в масле
Ольга Дундукова
Иосиф Мурзалиев
Спасибо! Звучит вкусно.
Иосиф Мурзалиев Жаренная вермишель с фаршем и грибами
Янина
PALORIA
ОЙ...только сегодня из тыквы спекла пирог...
PALORIA 10 любопытных фактов о чудо-овоще сезона — тыкве
Людмила Аненкова (Попова)
Мила пУХОВА (пухова)
Благодарю.Заинтересовал рецепт.
Мила пУХОВА (пухова) Окорочка с тыквой
Людмила Будаева
Татьяна Modystka
И что даёт обжаривание?
Татьяна Modystka Жаренная вермишель с фаршем и грибами
Владимир Николаевич
Людмила Шидловская
Пробуем. . .
Людмила Шидловская Пирог с маком
A К (k)
надо попробовать. спасибо!
A К (k) Я делаю эти мраморные торты из желатина и сгущенки. И они покорили весь мир!
A К (k)
A К (k)
картофель с салом быстрее и оооочень вкусно. а аромат!
A К (k) Запеченный картофель в масле
елена иванов
Супер!!!
елена иванов Я делаю эти мраморные торты из желатина и сгущенки. И они покорили весь мир!
Мария Соколова
Мария Соколова
Лариса Старостина
А лучше пожарить с салом и лучком)))))
Лариса Старостина Запеченный картофель в масле
Мария Соколова
Вау!
Мария Соколова С царского стола: кулинарные пристрастия российских императоров
Сергей Ромащенко
/
Сергей Ромащенко Жаренная вермишель с фаршем и грибами
Светлана Китиашвили
Светлана Китиашвили
Ольга Туманцева (тагильцева)
Василий Нужных
Лариса Павловна Кузнецова
А что такое сырники БЕЗ творога?
Лариса Павловна Кузнецова 5 рецептов вкуснейших сырников, чтобы удивить всю семью
Людмила Шидловская
Здорово, жаль нет фото. ..
Людмила Шидловская Быстрые рецепты на День рождения – шикарный праздник без хлопот!
Юлия Мякушина
Я бы пенку... без чая!
Юлия Мякушина Сырный чай: новый эффективный напиток, который ускоряет обмен веществ
ВАСЬКА Моисеенко
Ирина Хабарова
Наталья
Хочу попробовать.
Наталья Как приготовить гречаники с мясом
Маргарита Белкина
Маргарита Белкина
Ирина Лукеж (Кулешова)
Людмила
А дра-ни-ки лучше-е-е-е-е
Людмила Бездрожжевые картофельные лепешки по-фински: устоять невозможно!
Сергей Ромащенко
/
Сергей Ромащенко 5 рецептов вкуснейших сырников, чтобы удивить всю семью